긍정적마인드

★재료 [Recipe, g] 청국장 200 두부 1모 김치 1/2 그릇 양파1/2 대파 1/2 청양고추 2개 멸치육수 800 고사리 다슬기 냉이 된장 1스푼 다진마늘 1스푼 고추가루 1스푼 ★맛있는 청국장 만들기 시작! 가장 먼저 멸치육수를 내준다. 찬물에 10분 담구어주고 그 다음 끓는 물에 5분 정도 우려주면 멸치육수가 완성 된다. 감칠맛을 위해서 마른 표고 버섯도 넣어주었다. 그 다음 된장을 먼저 한스푼 풀어준다. 다진마늘도 추가로 넣고 끓여준다. 청국장 끓이는 팁은 청국장은 오래 끓이면 영양소가 파괴되기 때문에 가장 나중에 넣어준다. 김치는 씻어서 미리 준비해준다. 원래는 포기김치를 넣어야 하는데 집에 열무 김치가 있어서 열무김치로 준비했다. 김치는 씻어서 준비해야 청국장의 맛을 해치지 않는다. ..

요즈 주말에 점심으로 간단히 먹고 있는 요리! 바로 치킨 또띠아! 소스도 만들기 간편하고 치킨과 닭스테이크를 에어후라이로 손쉽게 익혀 싸먹기 때문에 음식 만들기 귀찮은 주말 점심엔 딱이다!ㅋㅋ 그리고 남은 또띠아는 냉장고 보관했다가 다음날 먹어도 여전히 꿀맛이다!! ★재료 [Recipe, g] 또띠아 4개기준또띠아 4장치킨 4개닭가슴살 스테이크 1개로메인 양상추 6장치즈 50오이 (기호대로)파프리카 (기호대로)종이호일 4장 ★소스유기농 요거트 4스푼마요네즈 4스푼머스타소스 2스푼레몬즙 1스푼 ★맛있는 한그릇 만들기 시작! 또띠아는 후라이펜의 약불로 한면에 30초씩 데워주면 된다. 냉동에 있던 또띠아도 문제 없이 후라이펜에 아무것도 바르지 말고 그냥 구어주면 된다. 가장 먼저 소스를 만들어 준다. 나는 유..

울 남편이 최애 하는~♥ 간장불고기 통밀국수 황금 레시피를 공유하고자 한다. 일주일에 한번은 이게 먹고 푸다고 이야기할정도로 너무나 홀릭되어있는 요리이다. 만들기도 손쉽고 특히나 통밀로 만든 국수를 사용하기 때문에 부담없이 먹어서 더욱 좋다. ★재료 [Recipe, g]통밀국수 100돼지고기 뒷다리살 150깻잎 2장 ★소스간장 2큰술다진마늘 1큰술꿀 1큰술맛술 1수저들기름 1큰술청양고추 2개참깨 ★맛있는 한그릇 만들기 시작! 양념응 먼저 만들기 시작한다. 간장 소스는 고기를 재어둘때도 반이 사용되고 나중에 국수를 비빌때 반이 사용되기 때문에 아주 용도가 좋은 소스이다. 간장, 다진마늘, 꿀, 맛술, 들기름 , 청양고추를 한번에 넣어주고 섞으면 된다. 마지막에 참깨로 마무리!! 고기 약념은 아까 만들어 놓..

만들기는 쉬운데 있어 보이는 요리 2탄이다 (1탄은 바지락 술국 + 오일파스타) 밀폐유는 냄비에 가득 담긴 고기와 야채 그리고 버섯으로 비쥬얼이 아주 좋당♥ ★재료 [Recipe, g]불고기 300배추 10장깻잎 20장멸치육수 500ml청경채 2송이느타리 버섯 50 (표고버섯 대채가능)팽이버섯 1/2쑥갓 2뿌리 멸치액젓 1스푼간장 1스푼 ★맛있는 한그릇 만들기 시작! 모든 요리는 재료 준비를 먼저 한다. 밀폐유의 기본은 배추+깻잎+불고기 이다.그리고 위에 올려주는 버섯 종류들과 쑷갓만 있으면 재료는 준비가 다 된다. 나중에 부어줄 육수만 준비해주면 아주 손쉽게 만들수 있다. 배추를 1층에 깔아준다. 그리고 깻잎을 2층으로 깔아준다. 보통 배추가 크니깜 깻잎은 2개 정도 깔아주면 된다. 마지막 3층엔 불고..

효창공원에 놀러 갓다가 저 멀리서 아파트들 사이에 기와집이 보였다.새로운 건물이라 신기해서 무얼까 궁금해서 가보았다. 솔직히 처음엔 새로생긴 커피숍인가 했는데~이봉상의사의 역사 울림관이였다! 커피숍인가 하고 갔던 내가 조금은 부끄러웠다.너무 우리의 선조들에 대해 잊고 살았구나.. 하고 역사 울림관으로 들어갔다. [입구] 역사 울림관 입구에는 넓은 마당이 있었다. 그리고 긴 의자가 하나 있었다.건물이 신설된지 얼마 안되서 그런지 마당도 깨끗하고 아늑했다. 기와집 아래 의자에 앉아 보았다. 저기 앉으면 그당시 도시락 폭탄을 전해주는 장면이 그려지도록 그림자로 표현되어 있고 문 가까이 가면 소리까지 들릴수 있도록 음성 처리가 되어 있다. 위에 보였던 의자에 도시락폭탄 형상이 있는데 나도한번 잡아 보았다. 김구..

할로윈데이는 지났지만 좋은 데이트 장소가 있어서 소개하고자 한다. 이벤트가 있을때마자 작은 카페거리에 항상 이쁘게 꾸며지는데~ 근처라면 지나치지 말고 이곳을 들려 잠시 쉬어 보기로 해보자^-^ 특히 할로윈데이에 밤이 이쁜 이 보정카페거리, 내년엔 꼭 들려보잣! [T MAP 주차장]어디를 가던 주차할 공간이 가장 먼저 준비되어 있나 궁금하다.보정 카페거는 좁다란 골목들이 많아서 가게 앞에 차를 대기란 어렵다. 특히나 이런 이벤트가 있는 기간엔 공용주차장이 만석이다. 그래서 여기 T MAP 주차장에 주차를 하였다.요즘에 행사 중이라 2000포인트를 무료로 주고 있어서 어플을 다운받아 가입하면 혜택을 누릴 수있다.이날은 잠시만 들려 구경했기 때문에 무료로 주차를 하고 구경할 수 있었다. [입구]카페 입구는 여..

월남쌈은 야채가 듬뿍 듬뿍 먹고 싶은때 생각나는 음식이다. 이날은 야채가 듬뿍 듬뿍 먹고파서 집에 있는 채소들과 먹고싶은 재료들을 추가해서 주문하여 모두 꺼내 보았다! 준비하다 보니 총 14가지 재료가 준비 되었다.월남쌈은 집에 있는 재료들을 모두 사용할 수 있어서 정말 편한 요리 이다!^-^ ★재료 [Recipe, g] 월남쌈 새우 100 당근 오이 파프리카 양파 돼지앞다리살 숙주 팽이버섯 감귤 파인애플 사과 ★땅콩소스 땅콩버터 3 간장 1 레몬즙 1 마요네즈 1 꿀 1 ★ 피시소스 멸치액젓 3 식초 4 벌꿀 3 조청 3 레몬즙 2 다진마늘 1 ★ 맛있는 월남쌈 만들기 시작 월남쌈은 재료 손질만 끝나면 바로 먹을 수 있기 때문에 매우 손쉬운 음식이다. 재료 손질이 생각보다 오래 걸려서 그렇지....(>_

냉동실에 쭈꾸미가 가득가득♥ 재료 창고가 가득한 기분이라 마음까지 든든한 요즘이다. 오늘은 매운 쭈꾸미 볶음을 만들기로 했다 ★재료 [Recipe, g]쭈꾸미 10마리돼지고기 앞다리살숙주 50배추 2장청경채 1개당근 1/4파 1/2개버섯 50마늘다진것 2큰술 ★소스고추장 2큰술고추가루 2큰술간장 2스푼꿀 2스푼(설탕대체가능)다진마늘 2큰술매실액기스 1스푼후추약간 ★맛있는 한그릇 만들기 시작! 어느때처럼 쭈꾸미 씻기를 먼저 한다. 냉동실에 쭈꾸미를 꺼내 물속에서 녹여준다. 1시간 정도면 다 녹는다. 밀가루로 주물주물 한 후에 내장을 제거한 후 뜨거운 물에 1~2분 정도 데쳐 준다. 탱글함을 유지하기 위해 찬물로 식혀준다 . 숙주나 콩나물을 넣어주면 재미있는 시감이 된다. 이번 요리엔 숙주를 사용했고 흐르는..

지속적으로 삼프로 TV를 시청하면서 피드백을 꾸준히 올리고 있다. 소통의 창구가 있가는 것에 대해 감사함을 느낀다. 이번에 감사할 일 또하나! 자문단분들에세 삼프로TV에서 선물을 보내준다고 한다! 너무너무나 기대된다(>_

우리는 재래시장을 좋아한다~ 여행을 가면 그지역의 시장은 꼭 들리는편^-^ 우리동네 있는 용문재래시장을 먼저 소개하고자 한다~ 용문재래시장은 규모는 작아도 맛집이 즐비해 있어 방송 프로그램에서 자주 소개가 나오는 편이다! [1] 시장 위치 시장의 위치는 용산역과 효창공원앞역 사이에 있다. 지하철타고 가기엔 멀고 차로 가는게 편하다. 주위에 주차공간이 따로 있지는 않지만 갓길에 댈 공간이 있어 주차하면 된다. 시장이 그리 크지 않아서 항상 자리가 있는 편! 용문전통시장 서울 용산구 효창원로42길 38-14 http://naver.me/FdFP6Yto 네이버 지도 용문전통시장 map.naver.com [2]맛있는 가게 소개 재래시장 초입이다. 시장 특성상 입구가 여러곳인데, 내가 주로 출입하는 입구 쪽에서 ..