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[맛있는 한그릇] 고소한 들기름 메밀 막국수

들기름이 건강에 좋다는건 누구나 아는 사실~♥ 생 들기름으로 매일 아침 한 숫가락씩 생으로 먹다가 조금 질려서~ 국수를 만들어 보고자 했다^-^ ★재료 [Recipe, g] 메밀국수 2인분 들기름 3T 메밀소바 국시장국 2T 쪽파 2줄기 마른김 2장 볶음참께 약간 반숙 계란 1개 ★맛있는 들기름 메밀 막국수 만들기 시작! 정말 너무나 간편하다! 국수 삶아서 들기름에 조물조물 그리고 메밀국시장국으로 간을 하면 끝^-^ 입맛 없고 귀찮을때 슈슈슉 만들기 너무 편한 음식이다. 준비는 쪽파만 송송 썰고 김만 잘라주면 된다. 메밀면은 제품마다 다른데~ 나는 항상 주문하는 오아시스에서 우리메밀로 만든 제품을 사용하였다. 국수는 끓으면 중간에 찬물을 한번 부어주면 되는데 메밀은 2번 정도 해주면 된다. 면은 3분 정..

[맛있는 김장] 백김치 처음 도전해보기

처음 내손으로 백김치를 만들어 보았다!^-^ 김치를 담그어 보니 진짜 주부가 된 기분 ㅋㅋ 백김치는 일반 포기김치보다 훨씬 편하고 손쉽다! ★재료 [Recipe, g] 백김치 3포기 쪽파 200 무 1개 소금 2컵반 당근 1/2 찹쌀풀(삶은감자 대채가능) 다시마 멸치국물 2리터 마른표고버섯 5개 양파 1개 배 1개 사과1개 마늘 15개 ★양념 멸치액젓 2스푼 매실 1스푼 소금 1스푼 ★맛있는 백김치 만들기 시작! 백김치는 육수가 맛을 좌우하기 때문에 육수를 먼저 만드는 것부터 시작한다. 멸치 육수와 표고버섯으로 2리터를 10분 정도 끓여서 우려준다 육수는 따로 식혀두고~ 함께 넣어줄 과일을 손질해준다. 설탕을 넣지 얺고 배와 사과로 단맛을 내어중 예정이다! 감칠맛을 위해서 마늘과 양파도 함께 갈아준다 믹..

[건강한 베이킹] 아이스크림&생크림슈

크리스마스를 맞이해서 쿠키슈를 만들어 보기로 했다^0^쿠키슈를 만들면 안에 생크림도 넣고! 아이스크림도 넣고! ㅋ달달한 디져트가 생각 날땐! 달콤 고소한 쿠키슈 ★재료 [Recipe, g], 10개 기준[스트로이젤(비스킷)]중력분 90유기농설탕 90유기농버터 80 [슈반죽]무지방우유 180물 40유기농버터 100소금 4중력분 120무항생제계란 200 [필링]1)디플로마트 크림무지방우유 400바닐라빈 1개계란노른자 100유기농설탕 120박력분 40유기농버터 40 2) 생크림생크림 200유기농 설탕 30 3)아이스크림 ★오븐190도 15분 -> 170도 15분 ★ baking start! 재료준비 먼저한다. 우선 버터를 상온에 두어서 부드럽게 사용할 수 있도록 한다. 쿠키슈의 특징은 슈위에 스트로이젤이라고 ..

[내돈내산 후기] 딸기쏙우유 찹쌀떡♥

얼마 전에 아는 형님에 쿠켓 마켓에 딸기 찹쌀떡이 나왔어요. 녹차맛 티라미슈 맛 딸기맛 이렇게 나와있었는데 딸기맛이 제일 평가가 좋아서 오늘 주문해서 맛을 보았어요. [구매 가격] 사고픈 게 있으면 항상 인터넷으로 최저 가격을 찾아요ㅋ 이 제품은 쿠켓 마켓(9,900원)에서 사는 게 가장 저렴해요. 하지만 무료배송을 하려면 5만 원 이상이라 아직 내가 맛보기 전이라 무턱대고 5만 원을 채우고 싶진 않았어요. (전 배송비가 그렇게 아깝더라고요 >_____

[맛있게 한그릇] 촉촉한 마늘보쌈 황금레시피♥

★재료 [Recipe, g] 4인분 기준 수육용 앞다리살 500 된장 1스푼 맛술 1스푼 or 소주 월계수잎 5장 양파 1개 대파 1/2개 인스턴트 커피 1개 통후추 조금 물 800 ★마늘 양념 올리고당 2스푼 레몬즙 1스픈 다진마늘 3스푼 ★맛있는 마늘보쌈 만들기 시작! 수육용 앞다리살을 삶는 동안 비린맛을 없애기 위한 재료들을 준비한다. 물 800미리에 된장 1스푼, 맛술 1스푼, 월계수잎 5장, 양파 1개, 대파 1/2개, 인스턴트 커피 1개, 소주, 통후추 조금 을 준비해서 넣어준다 수육은 된장을 넣어서 푹 끓여주면 비린맛도 없애주면서 간도 베어주기 때문에 좋다. 센불에 끓이다가 중불로 30분간 끓여준다. 고기의 양이 500g이기 때문에 30분이면 충분하다. 고기양이 늘어나면 삶는 시간을 더 늘려..

[맛있는 전] 김치전 황금 레시피♥

어머님표 김치전은 언제나 진리! 오징어를 감미한 묵은지로 만든 김치전! 아따~ 맛있어라~♥ ★재료 [Recipe, g] 묵은 김치 1/4포기 오징어 40 양파 1/2 계란 1개 물 100 고구마전분 15 튀김가루 30 밀가루 20 ★맛있는 김치전 만들기 시작! 맛있는 김치전 먹을 생각에 들떠있당 ^-^ 오징어와 양파를 송송 썰어서 준비한다. 전 3개정도 부칠 양이다. 오징어 한주먹과 양파 반을 준비한다. 묵은지는 1/4을 송송 썰어준다. 김치전의 김치는 최대한 작게 썰어준다. 만약에 묵은지가 없다면 김치에 식초를 넣어주면 묵은지 맛이 난다. 계란 한개를 넣어준다. 계란은 없으면 넣어주지 않아도 대지만 부드러운 맛을 내기 위함이다. 대신 계란을 넣지 않으면 좀더 바삭한 김치전이 된다. 총 3가지의 가루를 ..

[맛있는 한그릇]시원한 굴무밥 황금 레시피♥

쌀쌀한 겨울이 시작 되었다. 이렇게 쌀쌀할때 생각나는 영양식 굴무밥^-^ 굴은 바다의 우유라고 할 정도로 영양이 풀무하고 겨울을 이겨낸 무의 아삭한 식감까지 더해진 굴무밥을 손쉽게 만즐어 보자. ★재료 [Recipe, g] 4인분 기준 굴 100 무 1/2 밥 4인분 물 50 ★양념 달래 진간장 1스푼 조선간장 1스푼 모밀간장 1스푼 고추가루 1스푼 다진마늘 1스푼 참기름 반스푼 깨소금 1스푼 설탕 반스푼 ★맛있는 굴무밥 만들기 시작! 굴무반의 핵심 재료중 하나! 바로 시원한 맛의 무^-^ 무 1/2량을 송송 채 설어준다. 굴은 흐르는 물에 깨끗히 씻어준다. 요즘엔 씻어 나온 굴이 있어서 편하게 요리가 가능하다. 밥을 잘 씻어 넣은 후 무를 넣어준다. 밥을 취사할때 무를 넣어줘야 좋다. 무는 위에 얻는것..

[재래시장] 망원시장 맛집

마포의 자랑거리 마포망원시장^-^ 정말 즐비한 맛집과 저렴한 식자재들이 많은 장소이다. 시장과 연결되어 젊은이들이 좋아하는 가게들이 망리단길까지 연결되어 있다. 한강과도 가까워 음식을 포장해서 한강공원에서 돗자리를 펴고 먹기도 한다^^ 망원시장에 대해서 소개하고자 한다^^ [1] 시장 위치 시장은 마포구청역과 망원역 사이에 위치하고 있다. 역에 내려서 걸어가는 길마다 작고 이쁜 가게들도 많아서 걸어서 시장을 갈만도 하다 . 시장 근처 마포 공용주차장도 있으니 참고^^ 망원시장 서울 마포구 포은로8길 14 http://naver.me/FGlxhztt망원시장 : 네이버방문자리뷰 691 · ★4.25 · 망원동에서 유럽을 느끼며 맛있는거 먹고 시장m.place.naver.com [2]맛있는 가게 소개 내가 주..

[Youtube] 삼프로 TV 다이어리 사용 후기(2021년)

자문단 활동으로 삼프로TV 다이어리를 선물 받았다.^^ 드디어 도착한 다이어리~♥ 언빵식을 해보기로 한다 ㅋ 검은색 고급 케이스를 열면 종이지로 다시 포장이 되어있다. 언박싱 하는 맛이있군 ㅋㅋ 스티커를 떼고 안쪽을 보면 붉은색 다이어리가 나온다. 가죽이 생각보다 부드럽고 좋다. 자세히 보면 가죽이라기 보다는 부드러운 실크 페브릭의 느낌이다. 안쪽에는 삼프로 Tv에 주로나오는 광고들의 기업들의 쿠폰이 들어있다. 매일 너무 들어서 너무나 익숙한 제품들 ㅎㅎ 관심이 있고 구매할 사람이라면 이 쿠폰을 사용해 보시는 것도 좋을 듯! 특히 유통 기간이 3월이 서두르세요 ㅋㅋㅋ 휴일만 표기되는 기본 다이어리와는 다르게 선물 옵션만기일/ 연준회의/ 미국금리결정일/ 미국 휴장일/ MSCI분기 리뷰일등 일정이 모두 표기..

[건강한베이킹] 초보자도 쉽게할수 있는 과일 생크림 케이크만들기♥

이번주 엄마 생신이라서 무슨 케이크를 만들까 고민하다가 계절 과일들로 꽉체운 생크림케이크를 만들기로 하였다. 초보자도 쉽게 따라할 수 있는 생크림케이크! ★재료 [Recipe, g], 1호기준 박력분 75 옥수수전분 10 흰자 85 설탕 80 우유 30 노른자 55 버터 20 바닐라익스트랙 2 ★생크림 화이트 초콜렛 80 따뜻한 생크림 80 연유 20 설탕 25 차카운생크림 350 ★과일 파인애플 감귤 바나나 샤인머스켓 ★오븐 160도 30분 ★ baking start! [제누아즈] 케잌을 만들땐 제누아즈를 먼저 만들어 준다. 제누아즈는 케잌을 만들기 시작하는 카스테라같은 빵을 의미한다. 포송포송한 케잌을 맛보려면 밀가루를 채쳐서 공기를 머물고 있으면 좋다 버터는 생크림으로 녹여주고 계란 흰자와 노른자를..