긍정적마인드

지난번 박력분 대신 통밀가루와 귀리가루를 대신 했었는데 생각보다 맛있어서 놀랫다^-^ 레시피를 개발하는데 있어 박력분은 모두 통밀로 대신해서 도전해 봐야겟다^-^ 다음엔 통밀케이크도 한번 해봐야겟다는 생각이 ㅎㅎ보통은 초코머핀은 초콜릿을 속에 콕콕 박아넣는데나는 특별히 위에 밀크초콜릿을 바르고 돼지바처럼 다크 &카라멜 가루를 뿌리기로했다.속에 딸기잼을 넣으면 더더욱 맛나겠지만 ㅎㅎ건강을 위해서 다음번으로 양보하려고 한다 ^-^ 오늘은 건강한 단맛 초코 머핀을 소개하려고 한다^-^ ★재료 [Recipe, g] 유기농 다크초콜릿 120 코코넛오일 50 사탕수수 비정제설탕 100 지정농장 달걀 2개 두유요거트 100 통밀 110 베이킹소다 5 뜨거운물 100 헤이즐넛 커피 4 다크&카라멜 가루 10 ★오븐온도..

피자가 건강하지 못한 가장 큰 이유가 도우가 밀가루인것 100%통밀로 피자 도우를 만들고~ 안에 토핑을 건강한 야채들로 채운다면 건강한 피자가 아닐까 싶다^-^ ★재료 [Recipe, g] 10인치 피자 2개 기준 ☞도우 통밀 250 따뜻한 물 150 소금 3 설탕 10 이스트 5 ☞피자소스 올리브 오일 10 다진마늘 5쪽 토마토 100 허브 1ts 메이플시럽 or 설탕 1Ts 소금 1ts ☞토핑 감자 1개 피망 1개 양송이버섯 2개 양파 1개 새우 6개 루꼴라 20g ★오븐온도(temp) 250도 10분 ★Vegan baking start! 따뜻한 물에 먼저 설탕을 넣고 잘 풀어준다. 여기에 이스트를 풀어주는데 이스트는 설탕을 먹고 자라기 때문에 미리 풀어주는 것이다. 여기서 너무 많은 설탕은 오히려 ..

20대부터 피부관리에 관심이 많아서 국내/해외 제품을 많이 사용해 보았다. 국내는 아모레퍼시픽, 설화수 등등 해외는 디올, 랑콤(제니피크), 겔랑, 에스티로더(갈생병), 수에무라 등등 여러가지 제품들을 사용해 보았다. 30대가 되니 효과 좋다는 새로운 화장품을 접하면 초반엔 효과가 매우 좋은데 조금만 지나도 효과가 미미해져 화장품으로서의 효과를 못 보게 되었다. 그때쯤 매스컴에서 화장품 성분의 중요성에 대해서 이슈가 되었고, 나도 피부에 좋은 천연화장품에 대한 관심이 생겼다. 초기에 접한 천연 화장품은 성분은 좋다고 하는데 따끔 거리는 경우가 있었고, 향이 익숙치 않고 오히려 좋지 않은 경우가 있었다. 라노아라는 회사는 스칼프테라피 샴푸로 처음 알게 되었는데 솔직히 배송비 때문에 여러가지 제품을 함께 시..

남은 아보카도로 무엇 만들어 먹을까하다가 과콰몰리를 만들어 보기로 했다^-^ 멕시코 음식은 언제나 진리♥ ★재료 [Recipy, g]☞과콰몰리 아보카도 1개 레몬즙 1ts 토마토 1개 양파 1/2개 할라피뇨 5개 올리브유 1Ts 벌꿀 1Ts 후추 조금 소금 조금 ☞오픈 샌드위치 과콰몰리 먹고픈 만큼 삶은달걀 블랙올리브 5개 옥수수 10 후추 조금 ★맛있는 한그릇 만들기 시작! 과콰몰리 만드는것으로 재료준비를 시작한다~ 양파는 다져서 물에 10분 정도 담구어 아린맛을 없애준다 토마토는 씨는 빼고 겉부분만 다져쥰다 여기서 중요한점은 물기를 꼭 모두 빼줘여 한다는거! 할라피뇨도 꼭짜서 넣어주면 좋당 꿀이랑 올리브유 소금 후추 먹고 픈 만큼 넣어주고 마지막으로 잘 후숙된 아보카도를 포크로 잘 으깨서 레몬즙과 섞..

요즘 지인들이 오아시스에서 일하냐고 할 정도로 내가 홍보를 많이 하고 있는 온라인 유통 회사이다. 오아시스의 장점에 대해 이야기 해보고자 한다. 1. 정말 세상에 없는 가격 평소에 초록마을, 한살림, 자연주의 등 유기농 제품에 관심이 많앗던지라, 오프라인 이마트에 장을 보러가더라도 유기농 제품을 구매한다. 오아시스를 알고 난 후로 정말 오아시스만 애용한다^-^ 가격이 정말 저렴하다. 유통마진이 남을까 싶은 제품들도 있다 ㅎㅎ 신제품들은 초기 입점할인이라고 평균 40%이상 할인을 해서 맛좋은 신제품을 저렴하게 맛 볼 수 있어 좋다^^ 2. 맛있는 유기농 요리법 추천 이건 개인적으로 추천하는 장점인데, 초보 주부라서 요리를 잘 하지 못하는 나에게 맛있는 요리법을 배우고 그 재료들을 한번에 살 수 있다. 다른..

과연 박력분을 귀리가루와 통밀가루 100%로 바꾸면 맛있을까? ^^ 마들렌은 배신하지 않을꺼야!라는 생각으로 손쉽게 만들고 맛있는 마들렌으로 레시피 테스트를 진행하고자 한다^^ 지난번에 버터 대신 코코넛오일로 대채해도 가능하다는 것을 알았다. 이번엔 박력분 대신에 통밀가루, 귀리가루로 변견하는 레시피 테스트를 진행코자 한다. ★재료 [Recipe, g] 레몬 1개 지정농장계란 77 코코넛슈가 67 꿀 12 소금1 코코넛오일 85 박력분/통밀가루/귀리가루 62 아몬드가루 15 베이킹파우더 3 바닐라익스트릭 2​ ★글레이즈드 코코넛슈가파우더 70 레몬즙 12 물 5 ★오븐온도(temp) 190도 4분 -> 170도 6분 ★Vegan baking start! 레몬 세척은 3단계로 진행한다. 굵은소금 -> 베이..

도토리 묵집에서만 맛볼 수 있는 건조 토토리묵 반찬. 가끔 너무 생각이 나서 그리워만 했었는데^^ 요즘엔 생각이 나면 바로 만들어 먹어요 실제로 만들어본 남편이 맛보고는 최애하는 반찬이 되어 버렸답니다! 정말 정말 강추해요^_^ 만들기도 너무 손쉽고 반찬으로 정말 적격인! 꼭 한번 만들어보시길 바랍니당 ^^ ★재료 [Recipe, g] 건조도토리묵 50 당근 1/5 양파 1/2 파 조금 ★소스 간장 3Ts 굴소스 1Ts 고춧가루 0.5Ts 다진 마늘 0.5Ts 설탕 0.5Ts 깨 1Ts 들기름 1Ts 식용유 1Ts ★맛있는 반찬 만들기 시작! 오아시스에서 유기농 도토리 건조 묵을 구매했어요 처음으로 건조 도토리 묵을 봤는데 생각보다 정말 딱딱하더라고요. 이래도 되나 싶을 정도로 ^^ 가장 먼저 해주실것은..

요즘 천연 오일에 관해 관심이 많다. 베이킹엔 코코넛 오일을 사용하려고 하고 있다. 요리엔 저온압착한 들기름을 사용하려고 한다. 그리고 아보카도 오일도 몸에 좋다고하던데^^ 그래서 아보카도를 이용한 요리를 해보고 싶어졌다^-^ ★재료 [Recipe, g] 아보카도 1개 명란젓 2개 양파 1/4 어린새싹 30 김 30 메츄리알 6 참기름 3 (모든 재료는 오아시스에서 구매) ★맛있는 한그릇 만들기 시작 ! 아보카도의 생명은 후숙이다 . 위에 사진과 같이 검은색으로 변하고 꼭지를 손으로 눌렀을때 쏙 잘 들어가면 잘 익은 아보카도이다. 만약 아보카도가 초록색으로 급히 익혀 먹고 싶다면 전자렌지로 돌려서 먹을수 있다는 이야기도 있으나 내 경험상 전자렌지를 돌리니 아보카도가 감자로 변해버렸었다....ㅜㅜ 반드시 ..

아침에 요거트는 유산균과 같아서 장 운동에 좋다는건 널리 알려진 사실이다. 홈메이드 요거트를 만들어 먹는건 당이 있는 시제품봐는 좋지만, 비건식을 위해선 우유대신 두유를 이용해서 요거트를 만들고자 한다. 이제 매일 아침은 두유 요거트로 시작해보자. 홈메이드 두유 요거트는 우유로 만드는 요거트와 크게 다르지 않다. 만드는 방법에 관해서는 크게 새로운 정보라고 할것은 없지만, 맛은 정말 추천할 만한 하다! 무가당 두유로 만든 두유 요거트는 정말로 고소하다. 나는 주로 유기농 볶은 귀리를 함께 먹어서 정말 고소한 아침을 맞이한다.^-^ ★재료 [Recipe, g] 무가당 두유 300 두유요거트제품 100 살균한 유리병 냄비 보온찜질팩 보온팩 ★Vegan cooking start! 가장먼저 유리용기를 삶아서 살..

아침에 따끈한 통밀빵이 먹고 싶은데 발효시킬 시간이 충분히 없을때 완전 쉽고 빠르게 할 수 있는 비건 통밀빵 레시피가 있다. 얼마나 초스피드이냐면 반죽시작과 발효까지 30분도 걸리지 않는다.^-^ 그냥 휘휘 저어서 20분 발효하면 끝 ㅎㅎ 우선 밀가루와 통밀의 비율을 1:1로 시작해보기로 했다. ★재료 [Recipe, g] 중력분 250 통밀가루 250 소금 4 이스트 10 물 480 매실액 2ts 올리브유 1Ts ★오븐온도(temp) 180도 40분 ★Vegan baking start! 올리브유를 제외한 모든 재료를 한번에 다 넣은후 섞는다. 식빵틀안에 잘 넣고 위에 깨를 뿌리고 올리브 오일을 뿌린다. 20분을 방치하면 저렇게 부푼다 처음 하는거라 저렇게까지 부풀지 예상하지 못하고 2/3정도 넣엇다가 ..