긍정적마인드

요즘 통밀 케이크 만드는데 푹 빠져있다 레몬마들렌을 자주 만드는 데 이번엔 레몬파운드케이크♥ ★재료 [Recipe, g] 유기농 레몬 1개 무항생제 계란 3개 코코넛슈가 A 40 코코넛슈가 B 75 통밀 150 유기농 버터 150 베이킹 파우더 4 ☞레몬아이싱 코코넛슈가파우더 60 레몬즙 5 물 5 ★오븐온도(temp) 170도 50분 ★Vegan baking start! 가장 먼저 레몬의 풍미를 올리기 위해서 레몬마들렌과 동일하게 레몬제스트를 설탕에 먼저 섞어주고 1시간 동안 방치해준다 항상 레몬이 들어가는 제과를 해줄때 먼저 해주어야 할 작업이다잊지말고 항상 먼저 레몬의 풍미를 위해 전처리작업이 필수이다 유기농 버터를 먼저 잘 섞어준다 그다음 계란을 넣어주는데 상분리가 잘 일어나기 때문에 노른자만 따..

반찬을 만드는건 새록 새록 알게 되는 정보가 많아서 재미있다^-^ 내가 이런것도 할 수 있네 ~ 하면서 다양한 레시피를 개발하는데 여념이 없었다 (>_

시골에서 감자가 많이 들어왔다^-^ 감자를 가지고 요리를 마니 했는데 감자가 넘쳐서 (>_

코로나인데도 나들이는 가고 싶다^-^ 밖에 날씨가 너무 너무 좋다♥ 인적이 드문곳으로 유부초밥 도시락을 싸서 후다닥 먹고 들어오자 ㅎㅎ 도시락의 갑은 유부초밥 만들기도 먹기도 간편하고 무엇보다도 비쥬얼이 넘나기대되는 음식예쁘게 만들어져서 만들때도 기분이 좋아지는 ^-^ ★재료 [Recipe, g] 유부 2인용- 14개들입 현미밥 2인분 ☞ 날치알 유부초밥 날치알 20 치즈 2장 맛술 1Ts 와사비 5 ☞ 맛살 유부초밥 맛살 4개 오이절임 2개 마요네즈 4T 레몬즙 2ts 파슬리가루 약간 ☞과콰몰리 유부초밥 아보카도 1개 양파 1/4 방울 토마토 4개 올리브 2개 후추 조금 소금 조금 꿀 조금 ☞ 명란마요 유부초밥 명란 10 마요네즈 2T 청양고추 1개 ★cooking start! 생각보다 손이 마니가고 ..

이분이 말을 할땐 귀를 쫑긋하게 세우게 된다. 항상 중요한 정보를 너만 알려줄게~ (>- 스마트폰 -> 서버 -> IOT/AI등]로 수요 및 VValue chain이 변화가 예상된다. 특히나 이제 기업의 방향은 해당 기업 CEO의 비젼에 따라서 사업의 방향이 결정되기 때문에 CEO의 능력이 어느때보다도 점점 더 중요하게 된다. 2) 기업(애플/아마존/ 테슬라/ 알리바바)들이 Fabless 설계를 자체적으로 함으로써 기업경쟁력을 올리고 있다. 따라서 Foundry업체들이 고평가 될 예상이다. 여기서 주목할 기업은 바로 삼성전자 - 지금의 주가는 재평가가 필요할 정도이다. - AI, 게임등 그래픽 카드 기술에서 독과점 기업인 엔비디아 - 퀄컴/ AMD - 차량용 반도체 M/S 우위에 있는 NXP 반도체 - ..

점점 날씨가 쌀쌀해진다.따뜻한 커피와 잘 어울리는 100%통밀 얼그레이 파운드 케이크를 만들어보자♥ ★재료 [Recipe, g] 코코넛 오일 70 코코넛 슈가 150 동물복지 완전방목 계란 3개 유기농 통밀 70 아몬드가루 70 베이킹파우더 4 홍차가루 5 우롱차 5 무지방우유 50 ★오븐온도(temp) 170도 50분 (피운드 케이크 틀은 40분이면 충분) ★Vegan baking start! 먼저 계란을 깨서 잘 섞어준다 너무 거품이 일게 할 필요는 없고 적닥히 섞어주면 된다 그동안 우유를 따뜻하게 데워서 우롱차를 우려준다 원래는 얼그레이 티를 우리는데 내가 좋아하는 우롱차 티백이 있어 사용햇다 ^-^ 잘 섞인 계란에 코코넛 슈가를 넣는다 뜨거운물로 해서 녹일 필요까진 없다 마들렌 만들듯이 휘휘 저어..

매운게 땡겨서 시작한 요리 ^-^ 오아시스에 무항생제 돼지갈비를 주문했다~ 처음으로 해보는 갈비찜 요리 어려울것만 같앗는데 의외로 쉬웠다!역시 뭐든지 도전해본다는 마음을 가지는거 자체가 가장 큰것을 해내는 것 같다,시작이 반이다 라는 말이 여기서 나왔나 보다 (>_

투자의 대가 워렌버핏의 투자의 가장 중요한 두가지 원칙 첫번째. 돈을 절대 잃지 않는것 두번째. 첫번째 원칙을 잊지 않는 것 진심으로 공감되는 말이다. 운좋게 주식이 몇배의 수익을 얻는 경험들은 한두 번쯤은 경험한다 근데 내 계좌를 열어보자,,,, ㅎㅎ 차라리 투자 하지 않았을때 더 이득 일때가 많다 (>_ PSR(Price Sales Ratio) 좀더 자세히 이야기 하자면, PER가 낮을수록 투자회수기간이 짧아지기 때문에 PER가 낮은 주식을 사는 게 좋다. PER는 성장이 반영되어 있지 않다. 성장하지 않을 회사는 PER이 낮게 형성된다. PEGR(Price Earning to Growth Ratio) PER를 회사의 이익 증가율로 나눠버린 비율이 PEGR 이다. 미국에서는 PEGR 기준을 1로 본다..

참치 카나페를 먹고 싶은데 비스킷은 좀 부담되고 바게트로 결정 ㅎ 통밀로 만든 바게트로 참치카나페를 만들어 보자^-^ 가장먼저 통밀 바게트를 만들어야지♥ ★재료 [Recipe, g] ☞통밀바게트 통밀 250 소금 3 드라이이스트 4 미지근한물 200 ☞ 참치카나페 참치 한캔 양파 50 파프리카 (노랑 빨강)40 양상추 30 마요네즈30 레몬즙 3 치즈 3장 딸기쨈 방울 토마토 6개 올리브 12개 후추약간 ★오븐온도(temp) 바게트빵 - 230도 10분-> 200도 5분 ★Vegan baking start! 가장 먼저 바게트를 만들기 시작~ 통밀가루에 이스트넣고 섞어서 코팅하듯이 그 다음 소금을 넣어주기 (소금과 이스트가 만나면 발효가 더디니 안만나게 ㅎ) 미지근란 물을 넣고 한번에 반죽기로 믹싱 시작 ..

오랜만에 베이킹을 한다^-^ 어니스트 코코넛 오일과 슈가가 오늘 도착한 김에 전부터 만들고 싶엇던 카스테라에 도전^-^ 특별히 초코맛으로 ~♥ 통밀로 만든 너무 맛있는 초코 카스테라~ 달걀을 쓰기 때문에 비건은 아니지만 그래도 박력분 대신 통밀을 사용해서 조금 덜 찔린당 방금 구어서 무지방 우유랑 먹었는데 너무너무 맛있당 ㅎㅎ ★재료 [Recipe, g] 지정농장 계란 3개 코코넛슈가 70 꿀 40 바닐라익스트릭 2.5 코코넛오일 30 무지방우유 40 유기농통밀가루 100 유기농코코넛파우더 18 ★오븐온도(temp) 160도 20분 ★Vegan baking start! 재료들을 먼저 준비해준다 카스테라는 만드는게 간단해서 이렇게 한번에 준비해 놓고 바로 시작 가능^-^ 재료가 다 준비 되엇으니 계량을 시..