건강식 3

[나의 미슐랭] 줄서서 먹는 우리동네 맛집 "도꼭지"

경의선숲길을 자주 걷는 편이다. 그때마다 항상 사람들이 줄서있는 가게있어서 꼭 한번 가봐야지 했던 가게가 있었다. 바로 도꼭지! 일본식 가정백반을 팔게 생긴 인테리어였는데 도꼭지의 시그니쳐 메뉴는 도미솥밥이라고 한다. [1] 식당 위치 경의선숲길을 거닐다 보면 바로 길가에 위치하고 있어서 찾기가 매우 쉽다. 동네라서 항상 걸어갔는데 대흥역 4번 출구에서 걸어오면 매우 가깝다. [2] 식당 내 외부 및 메뉴 소개 평일에 찍은 사진인데도 항상 대기하는 사람이 있다. 경의선 숲길이 워낙 잘 정비 되어 있어서 거닐다 보면 아 여기구나 하고 바로 발견 할 수 있다. 알고보니 2개의 가게가 나누어져 있더라 왼쪽은 일본식 돈카스집이고 오른쪽이 도꼭지이다. 참고로 도꼭지는 " 어떤방면에서 으뜸이 되는 사람" 이란 뜻이..

[한그릇 맛있게] 들깨듬뿍 오리탕 건강식 황금레시피

건강에 좋은 재료로 식단을 꾸리는 건 너무나 즐겁다. 우리가 먹는 것으로 우리 몸이 구성되기 때문이다. 날이 점점쌀쌀해지는데 따뜻한 오리탕은 몸보신에도 매우 좋다. 시골에서 가져온 들깨가루를 듬뿍 넣은 오리탕 레시피 공개^-^ 생각보다 시간도 오래 걸리지 않고 양념하기도 쉬우니 꼭 한번 따라해 보자! ★재료 [Recipe, g] 오리 1마리 고사리 200 대파1대 양파 1개 청양고추 2개 표고버섯 5개 팽이버섯 1/2 깻잎 20장 (개인적으로 좋아해서 50장) 월계수잎 4장 소주 2컵 ★오리 양념장 된장 5Ts 고추가루 7 Ts 국간장 3Ts 다진마늘 2Ts 소금 1Ts 들깨가루 5~7Ts (개인적으로 좋아해서 10Ts) 후추 조금 ★Cooking start! 오리는 닭보다 살이 더 붉다. 역시 고기를 ..

[반찬도 맛있게] 건조도토리묵 무침 만들기!

도토리 묵집에서만 맛볼 수 있는 건조 토토리묵 반찬. 가끔 너무 생각이 나서 그리워만 했었는데^^ 요즘엔 생각이 나면 바로 만들어 먹어요 실제로 만들어본 남편이 맛보고는 최애하는 반찬이 되어 버렸답니다! 정말 정말 강추해요^_^ 만들기도 너무 손쉽고 반찬으로 정말 적격인! 꼭 한번 만들어보시길 바랍니당 ^^ ★재료 [Recipe, g] 건조도토리묵 50 당근 1/5 양파 1/2 파 조금 ★소스 간장 3Ts 굴소스 1Ts 고춧가루 0.5Ts 다진 마늘 0.5Ts 설탕 0.5Ts 깨 1Ts 들기름 1Ts 식용유 1Ts ★맛있는 반찬 만들기 시작! 오아시스에서 유기농 도토리 건조 묵을 구매했어요 처음으로 건조 도토리 묵을 봤는데 생각보다 정말 딱딱하더라고요. 이래도 되나 싶을 정도로 ^^ 가장 먼저 해주실것은..