이번주 엄마 생신이라서 무슨 케이크를 만들까 고민하다가 계절 과일들로 꽉체운 생크림케이크를 만들기로 하였다. 초보자도 쉽게 따라할 수 있는 생크림케이크! ★재료 [Recipe, g], 1호기준 박력분 75 옥수수전분 10 흰자 85 설탕 80 우유 30 노른자 55 버터 20 바닐라익스트랙 2 ★생크림 화이트 초콜렛 80 따뜻한 생크림 80 연유 20 설탕 25 차카운생크림 350 ★과일 파인애플 감귤 바나나 샤인머스켓 ★오븐 160도 30분 ★ baking start! [제누아즈] 케잌을 만들땐 제누아즈를 먼저 만들어 준다. 제누아즈는 케잌을 만들기 시작하는 카스테라같은 빵을 의미한다. 포송포송한 케잌을 맛보려면 밀가루를 채쳐서 공기를 머물고 있으면 좋다 버터는 생크림으로 녹여주고 계란 흰자와 노른자를..
