무반죽이라 너무나 손쉬운 치아바타이다. 반죽기 없이 손으로만 휘휘 저어서 만들 수 있다. 대신 저온 발효를 하기 때문에 저온 발효 시간이 필요하다. 시간만 충분히 있다면 맛있는 치아바타를 마음껏 먹을 수 있다. 제빵 시작하면서 가장 자주 만들었던 빵이다. 주의사항만 지킨다면 누구나 쉽게 만들 수 있기 때문이다. 부담도 적어 기본 빵으로 매일 아침에 먹기 좋다. ♥ ★재료 [Recipe, g] 강력분 200 물 200 이스트 1 강력분 450 물 285 이스트 2 올리브 오일 65 소금 12 올리브 100 ★오븐온도(temp) 230도 10분 200도 10분 ★ baking start! 가장먼저 초기 반죽을 만들어 준다. 따뜻한 물 200에 이스트1을 아래와 같이 충분히 녹여준다. 그 다음 밀가루 200을..
