독일에서는 연말에 특히 크리스마스에 슈톨렌이라는 디저트를 만들어 먹는다고 한다. 슈톨렌의 가장 중요한 재료인 건 과일을 럼에 절여주는 것이다. 럼에 6개월이상 절여주어야 하기 때문에 6개월 전부터 빵 재료를 준비한다. 나역시도 제과제빵은 7월부터 시작했는데 12월에 슈톨렌 파운드 케이크를 만들기 위해 가장먼저 건과일을 절여 놓았다. 언제 만드나~ 세월을 세고 있었는데^-^ 벌써 겨울이 오고 한해가 마무리 되었다. 슈톨렌을 만들며 한해를 마무리하고 달콤함 디져트로 차가운 겨울을 잘 이겨내고 기분 또한 달달 하길 ♡ ★재료 [Recipe, g]21cm 중 크기 기준 유기농버터 55 슈가파우더 57 노른자 20 유기농 계란 25 꿀 20 아몬드파우더 57 중력분 28 베이킹파우더 1 흰자 33 설탕 13 럼 ..
