우엉 반찬은 반찬으로도 맛있고 유부초밥이나 김밥에 넣기도 좋다! 모든 음식에 응용하기 좋은 우엉조림을 만들어보자^-^ ★재료 [Recipe, g] 우엉 뿌리 200 식초 소금 조금 간장 2Ts 참기름 1ts 복은 참깨 ★맛있는 반찬 만들기 시작! 우엉은 식이섬유가 풍부하고 혈당 조절 및 콜레스테롤 배출 효과가 뛰어난 식재료이다. 또한 독소배출하는 탄닌 성분이 있어 다이어트에 좋다. 여성호르몬 조절하는 아르기닌 성분이 있어 생리통과 생리불순에도 도움이 된다고 한다. 우엉은 말려서 차로도 마시는데 오늘은 조림 반찬으로 만들어 보기로 하자! 먼저 우엉을 씻어준다. 흙이 뭍어있는 것들을 기본적으로 씻어주고 길이도 15센치 정도로 썰어준다. 우엉을 산지 시간이 며칠 흘러서 표면이 조금 말라있는 상태이다(>__