처음 내손으로 백김치를 만들어 보았다!^-^ 김치를 담그어 보니 진짜 주부가 된 기분 ㅋㅋ 백김치는 일반 포기김치보다 훨씬 편하고 손쉽다! ★재료 [Recipe, g] 백김치 3포기 쪽파 200 무 1개 소금 2컵반 당근 1/2 찹쌀풀(삶은감자 대채가능) 다시마 멸치국물 2리터 마른표고버섯 5개 양파 1개 배 1개 사과1개 마늘 15개 ★양념 멸치액젓 2스푼 매실 1스푼 소금 1스푼 ★맛있는 백김치 만들기 시작! 백김치는 육수가 맛을 좌우하기 때문에 육수를 먼저 만드는 것부터 시작한다. 멸치 육수와 표고버섯으로 2리터를 10분 정도 끓여서 우려준다 육수는 따로 식혀두고~ 함께 넣어줄 과일을 손질해준다. 설탕을 넣지 얺고 배와 사과로 단맛을 내어중 예정이다! 감칠맛을 위해서 마늘과 양파도 함께 갈아준다 믹..
